コーヒー味利きロボット

3月 30th, 2008 3074Views
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CaffeineNap.jpgコーヒー味利きロボット開発 ネスレの研究チーム」という記事より。
via:コーヒー情報サイトコーヒー豆販売 Coffee SAKURA

食品メーカー・ネスレのスイス・ローザンヌにある研究所のチームがエスプレッソコーヒーを「味わう」ことのできる機械を開発し、米化学会の専門誌に発表した。香り成分を分析し、コーヒーのおいしさを鑑定する人間のプロに近い評価を再現できるようにした。街のコーヒー店で水準維持に使われる日が来るかも知れない。