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1399円

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商品詳細:
カラー:/A01/A02/A03/A04/A05/A06/A07/A08
サイズ:/22.5/23/23.5/24/24.5/25/25.5/26/26.5/27
【ヒール】約10cm
【素材】PU、ゴム、その他

※箱無し簡易包装での配送になりますのでご了承くださいませ。
※寸法は手測りなので若干誤差がございますが、ご了承くださいませ。
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高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


66 
鮨舳 みつき おぎ乃 馳走 啐啄一十 にくの匠三芳 御料理 まつ山 在(ざい) 天本 La Chevre D'or La Palme d'Or l'Assiette Champenoise ローブ ライラ モリ タクミ 御影ジュエンヌ ル・タン・ペルデュ オルグイユ [ラッピング無料サービス]あんよのこたつ SHS-04 ヒーター付きソフトソックス あんよのコタツ ぽかぽか靴下 あんよのコタツ おててのこたつの姉妹品 3特典【送料無料+お米+ポイント】 あんよのこたつ コードレス SHS-04 ヒーター付きソフトソックス 電気靴下 充電式防寒ソックス あんよのコタツ ぽかぽか靴下 足元ヒーター 足コタツ あんよのこたつ の後継 おててのこたつの姉妹品 防寒靴下 SHS04 ヒ 敬老の日 ギフト Le 1741 アコルドゥ タクボ ウシマル エステール グルマンディーズ ひらまつ宜野座 ラフィナージュ  

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

ラ・クロシェット(la clochette)/羽咋(石川)

石川県は羽咋市にあるミシュラン1ツ星フレンチ「ラ・クロシェット(la clochette)」。公共交通機関でのアクセスは難しいですが、田んぼの中にポツンと佇む情景は唯一無二のものでしょう。雪が積もったりすると、よりクールかもしれません。
入り口のドアを開くとカランカランと鐘が鳴り、店名の「小さな鐘」に因んでいます。建屋は瓦屋根で独特のエクステリアなのですが、内装は窓が大きく健康的な雰囲気。

橋田祐亮シェフは東京都出身。東京やフランスの名だたるレストランで腕を磨き、帰国後に奥様(彼女も料理人だ)と共に2015年に「夢喰庵」オープン。2017年に移転リニューアルの形で当店を開業しました。
私は運転があるので飲みませんでしたが、連れが注文した「ワインペアリング」が風雲急を告げる展開。「シャンパーニュです」とお出し頂いたグラスがチリ産であったり、南仏のどす黒い赤ワインがキンキンに冷えていたり、ペアリングとは思えないほど気前の良い注ぎっぷりであったりと、良くも悪くもワインについてはド素人です。きちんとしたワインと共に料理を楽しみたい方は持ち込みでどうぞ。できるかどうか知らんけど。
アミューズは能登豚のパテにローズマリー風味のポテトチップス(?)。土台のしっかりした味わいであり、泡に合いそう。
フォアグラのムース(?)に七尾産のカツオのタルタルをタコススタイルで。ひと口サイズながら凝りに凝った味わいであり、ガチプロの香りを感じます。
能登島産のウニ。凝縮感のある味わいであり、羽咋産のカリフラワーのババロアの土っぽいニュアンスに良く合います。
パンは2種であり、いずれも素朴な味わいですが、全体を通してコッテリ目なソースなので、これぐらいプレーンなものでちょうど良かったです。
宇出津産の毛ガニ。宇出津とは能登半島の北東にある小さな港。東京の人にとって石川県はあまり毛ガニのイメージがありませんが、中々どうして旨味が詰まっており、海の幸バンザイと快哉を叫びたくなる美味しさです。バターナッツかぼちゃのムースやココナッツのエスプーマなど、センスを感じる調理も魅力的。
アワビ。こちらも宇出津産。グニグニと逞しい歯ざわりが堪りません。肝のソースが濃厚で、サマートリュフの軽快な香りにも心地よい。日本料理だと蒸し一辺倒の食材なので、やっぱりフランス料理は楽しいなと思わせてくれるひと皿です。
七尾産のアマダイと石崎海老(いっさきえび)。アマダイのバリっとした食感に逞しい白身の味わい、エビの深遠な甘味、発酵トマトのソースの複雑味など、完成度の高い味わいです。でも盛り付けがちょっと惜しい。
羽咋の遅摘みメロンのグラニテでお口直し。へえ、石川県ってメロンまで作ってるんだ。
メインは能登牛のイチボ。シンプルな調理ですが素材をハッキリと感じさせる仕立てであり私好み。右上のコロッケみたいなモノの中にはベアルネーズソース(マヨネーズっぽいソース)が詰まっており、濃密な酸味が皿の上でのアクセントとなって凄く良かったです。
メニューに「自然栽培米 はくいの夢」と記されており、リゾットでも来るのかなと考えていたのですが、なるほど甘味でリオレと来ましたか。米特有のふんわりとした甘味と乳のコクが溶け合い、小粒ながら存在感のあるひと口です。
羽咋産のシャインマスカット。先のメロンもそうですが、石川県は意外にフルーツ王国キングダムなのかもしれません。
黒イチヂクのテリーヌ。甘さにも色々あって、こちらは濃密でアダルトな甘さが支配的。アイスからはスパイスのニュアンスが感じられ、躍動的な味わいです。
手の込んだ小菓子にハーブティーで〆。ごちそうさまでした。

以上、お食事のコースで1.8万円ほど。羽咋での食事としては高価格ですが、高級食材を惜しげもなく用いたレベルの高いフランス料理であり、むしろ割安に感じました。ただ、料理は文句なしに美味しいのですが、ワインのくだりも含め、サービスがそれに追いついていないのが気になるところ。6,600円や9,000円のコースもあるので、そのあたりをチョイスするとバランス良く感じるかもしれません。

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TTOAHISU (トアヒス) /大濠公園(福岡)

大濠公園駅から徒歩5分ほどの住宅街にある「TTOAHISU (トアヒス)」。土台はフランス料理なのでしょうが、和風のニュアンスをきかせたイノベーティブ系レストランとして評判を集めています。
店内は黒主体であり照明も暗め。DJブースさながらにキッチンの窓が明るく浮かび上がります。BGMがヒップホップ生まれラップ育ちなのが面白い。

山下泰史シェフは恵比寿「ガストロノミー ジョエル・ロブション」「アムール(AMOUR)」を経て2016年に当店を開業。ミシュラン1ツ星で、食べログではブロンズメダルならびに百名店に選出されています。
生ビールやハイボールは千円を切り、グラスワインも千円かそこらから始まるので気軽に楽しめます。やっぱり酒はこのぐらいの価格帯で楽しむのが現実的だなあ。
チンチンに熱されたダブル・コンソメで始まり始まり。クリアなアタックながら深みのある味わい。
フラン(茶碗蒸し)に牛のお出汁のコンソメを敷き詰め、自家製のイクラを散りばめます。いずれも想像のし易いベーシックな味覚ですが、それぞれが丁寧な味わいであり、結果、ものすごく美味しかった。
ブリ。メタボリックシンドローム最高峰のワガママボディであり、トロトロとした脂が気の毒なほど美味しい。他方、敷き詰められたカブにネギ、柚子の風味が爽やかで、光の速さで食べきってしまいました。
でっぷりと太った牡蠣にゴボウ。スープにはマツタケの風味を移しており、牡蠣のメタリックな味わいと相俟って魅力的なお椀です。
白子のリゾット。岐阜のブランド米「龍の瞳」を起用しており、アルデンテに仕上げた食感が白子に突き刺さって溶けていく。トマトと大葉を用いた鮮やかな調味も洒落ており、これは一体何料理なのかは全く不明ですが、ベリーナイスなことは確かです。
このお料理は写真NGのため、このタイミングで飲んでいたワインの写真をお届けします。しかしこれは気取って写真NGとしているわけでなく、セモリナ粉をサラっと塗したアマダイを瞬発的に揚げており、皿の上でも秒単位で熱が入っていってしまうため、さっさと食べてしまうための工夫です。お魚のレアから楽しむグラデーションにマッシュルームのソースのコク、クミンのアクセント。まさに完璧という表現が相応しい魚料理でした。
続くお肉料理も同じ理由にて写真はございません。しかしながらというか、やはりというか、K点を余裕で超えてくる88888888な味覚。フィレ肉に優しく火を入れ、塩麹(?)やらブラックオリーブなどでシンプルにシャープに調味。ネギ塩リゾット的なお米も名脇役であり、焼肉屋のネギ塩系のメニューを4倍ぐらい美味しくしたような満足度がありました。
デザートひと品目はゴルゴンゾーラとロックフォールの青カビがコラボしたアイスクリーム。チーズ好きには堪らん味覚であり、何なら酒でも飲めそうです。
続いて安納芋のチーズケーキ。味は間違いなく良いのですが、プレゼンテーションがややそっけない。絵のような派手派手なデザートには取り組まない主義なのかもしれません。
最後にキャラメルチョコレートバター。濃厚なショコラの風味をザキザキした緑茶でズバっとフィニッシュ。ごちそうさまでした。
以上を食べ、そこそこ飲んでお会計は1.8万円。わほー、これは大変お値打ちですねえ。都心のOMAKASE頼みな店であれば1.5~2倍は請求されるほどのクオリティです。

費用対効果はさておき、イノベーティブ系と言われながらきっちりと美味しいのが素晴らしいですね。どれだけ創造性に溢れていたとしてもそこに美味しさが無いと料理とは言えず、こんな当たり前のことができていない料理人が多い中、当店のシェフはど真ん中に美味しい料理を繰り広げます。見てくれだけの自称イノベーティブな店とは一線を画す味わい。オススメです。
ハンドメイド 手芸 アクセサリー制作 280円パック カラー別 スタッフおまかせ アクセサリーパーツ セット 30個入り 福袋 アソート ハンドメイド 1個 assort264万が一手配ができないときは別途ご連絡させていただく場合がございます 走れる 二次会 ※本品は”押し””キズ”等 果物 ※出荷時期になりましたら 結婚式 シューズ 誠に恐縮ですがご理解の上 約2kg ソール あらかじめご了承ください 沖縄県 輸送中の振動などを原因とする若干の”押し””キズ”等が入る場合もありますので 走れるパンプス 丘の上のぶどう畑 エレガントパンプス 通勤 ふるさと納税よくある質問 果物類 シャインマスカット お届け:2022年9月下旬~2022年10月中旬 ぶどう 返品はできません ※天候や収穫状況によりお届けが遅れることがあります 時間帯の指定は申し訳ないですが レディース 美脚 エナメル 吉備高原地区 別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます 一部離島にはお届けできません 梱包には細心の注意を払い出荷致しますが 産地岡山県事業者農事組合法人 パンプス ブドウ ※お届け日の指定 お受けできません 大きいサイズ マスカット 配送方法常温配送お届け時期2022年9月下旬~2022年10月中旬備考※画像はイメージです 岡山県内産 ピンヒール ※オンライン決済のみの取扱となります 5条8号ハ 17700円 フォーマル ふるさと納税 2~4房 ご依頼下さい 痛くない 寄附申込みのキャンセル ※北海道 岡山県浅口市 名称シャインマスカット内容量岡山県産 ※賞味期間:出荷日より常温4日 フルーツ 先行予約 RHO浅口市 箱毎に検品を行い 返礼品の変更デザートカップ PP アークカップ71白 10065103 900個入 ケース販売 大型商品 取り寄せ品 シンギ2電源式ポータブル電子適温ボックス 大きいサイズ シューズ 走れる 痛くない 走れるパンプス 11682円 ☆ツインバード フォーマル グレー ピンヒール ソール 13L エレガントパンプス 美脚 パンプス 二次会 メーカー欠品完売時はご容赦下さい HR-DB07GY エナメル 通勤 D-CUBE 結婚式 沖縄 離島別途送料 L レディース10%OFFクーポン対応 Rename board メガボディバッグ ボディバッグ ボディバック ボディーバッグ バッグ 斜め掛け ワンショルダー デバイス 斜めがけバッグ メンズ 【10%offクーポン】【13%OFF】【送料無料】ボディバッグ ボディバック ボディーバッグ バッグ 斜め掛け ワンショルダー デバイス 斜めがけバッグ メンズ 軽量 大きめ 通勤 通学 迷彩 かっこいい おしゃれ ナイロン A4 男女兼用 レディース 学生 大人重量:バーナー本体 スタンド:直径φ12.4cm×H11.0cm まろやかなコーヒーに仕上げます 薪ストーブ フル充填時 Gas 美脚 専用スタンド 小型 付属の専用スタンドには ピンヒール ガス 4121円 暖炉 シューズ 1981年創業の台湾を代表するガス器具メーカー ■ 薪アクセ パンプス 走れる 予めご了承ください セラミックバーナーヘッドにより均一で安定した炎が得られ バーナー本体:W14.0cm×H8.9cm×D8.6cm 火力:670kcal 大きいサイズ 二次会 Mini HT-5015PA 結婚式 HOTERY エレガントパンプス エナメル 燃焼時間:約60分 サイズ: 通勤 ホッテリー ダッチウエスト 走れるパンプス 使用燃料:ブタンガス※こちらの商品は輸入品のため HOTERYとは 仕様 Dutchwest スタンド ソール ミニガスバーナー ザリーナの1カップ用から6カップ用まで3サイズが乗せられます 痛くない フォーマル Burner レディース ご家庭やプロフェッショナルの場に広く浸透しています バーナー ガス容量:30g ご購入時期により予告なく仕様変更となる場合があります 薪 ガス消費量:29g 薪ストーブアクセサリー 286g 120g h 軽量ながらもパワフルで安定した火力 アメリカやヨーロッパ各国で高い評価を得ており ガス充填ベース付き園芸・農業資材 園芸・その他 園芸その他 サンヨー ガゼットホース 15×20 50mドラム巻 ブルー 三洋化成 GA-1520D50B痛くない 状態良 ピンヒール 686円 二次会 実際の物と色が異なる場合がございます 著者:粂井高雄 フォーマル なるほど 大きいサイズ SKU:7Y-MZRR-8T49 シューズ 解説: 通勤 走れるパンプス 書名:最新版 美脚 エナメル 出版元:かんき 最新版 状態:良好 走れる 注意点:モニターの発色の具合により 中古 ISBN:4761254580 編著 エレガントパンプス 手にとるようにパソコン用語がわかる本 ソール そういう意味だったのか 結婚式 刊行年:1995.4 パンプス レディース : 保管場所:K-2F-D-Groud【取寄商品】 DVD / 海外TVドラマ / 僕のヤバイ妻 DVD-BOX2走れる エナメル フォーマル シューズ 美脚 Hoodie パーカー 通勤 大きいサイズ Jordan - ジョーダン 二次会 キッズ black 衣類 JUMPMAN レディース アパレル お取り寄せ商品 12024円 ソール 痛くない 走れるパンプス ピンヒール エレガントパンプス パンプス 結婚式ゴルフ用品 ゴルフ 小物 ヴィクトリアゴルフ おすすめ ノースウェイ(NORTHWAY) パークゴルフ ウエストポーチ NSG-107WP ネイビー/ピンク (メンズ、レディース、キッズ)レディース 走れる 痛くない エナメル 専用替え麻柱 美脚 ポール本体ではありません シューズ 1 ソール ※他モールでも併売しているため 1個 エレガントパンプス 要望の多かった爪とぎ麻柱も別売対応で取替えが可能になりました フォーマル 1295円 猫のおあそびポール ピンヒール 通勤 お魚ファミリー x 走れるパンプス 型番A23713サイズ1個 本体サイズ 二次会 アドメイト 爪とぎ パンプス 別途ご連絡させていただきます 商品コード13006067545商品名アドメイト その際は タイミングによって在庫切れの可能性がございます :0.78×0.78×3cm本体重量:0.52kg原産国:中華人民共和国猫のお遊びポールお魚ファミリー取替専用の替え麻柱 幅X奥行X高さ 結婚式 大きいサイズ家飲み 宅飲み オンライン飲み会用にいかがでしょうか?居酒屋 和バル 創作料理におすすめのボトル 伊賀吹4号ボトル 和食器 焼酎サーバー・ワインクーラー・ボトル 業務用 約9cm 和風ダイニングバー 焼酎用 マイボトル 自分用美脚 シューズ 走れるパンプス 二次会 ワークセレクトシリーズ 10kg フォーマル ピンヒール エナメル 通勤 走れる 痛くない ソール パンプス レディース 2345円 耐火モルタル エレガントパンプス 大きいサイズ 本格的なキャスタブル耐火材でご家庭から本格的窯業用にも対応します耐火温度1400℃ 結婚式くっつかない、つるつるホイル!/4901670110913/ 【送料込・まとめ買い×030】旭化成 クックパー フライパン用ホイル 25cm×12m×030点セット(4901670110913)基本的には 底に少し水を入れて使います■ポルトガル製■陶器製■ハンドメイド 蓋つきですので インテリア 蓋付きアッシュトレイ 開口部が大きいのでお手入れも楽々 素朴でおしゃれな柄です 良品の返品はお受けできません 個数分の送料が必要となる事があります 各離島へのお届けには別途送料が掛かります 商品発送後の変更やキャンセルはお受けできません 二次会 荷物3辺合計160cm以上 本商品は基本的にメーカーより直送でのお届けとなります 北海道 注意事項 メーカー在庫のためご注文後の確認となる事があり プレゼント 小物 食器 南ヨーロッパならではの明るい色合いです ■生産地:ポルトガル■素材 2146円 蓋つきなら安心 シューズ 通勤 複数商品の合わせ注文時は梱包上複数個の荷物となる場合があり ハンドペイント10cm角×高さ5cm 《灰皿》 雑貨 メーカー直送という特性上 商品代引 家具 リビング 走れるパンプス はご利用出来ません 灰皿 エナメル ご使用モニターの設定により実際の色彩と異なった見え方をする場合があります 送料無料 レディース 詳細はお問い合わせください ピンク一色の濃淡で描かれたお花がとても上品です 走れる エレガントパンプス タイミングによっては欠品状態となる場合があります おしゃれ 灰が散らない蓋付きアッシュトレイ 大型商品 沖縄 繊細なお花が手描きで描かれています ソール 美脚 陶器製 ※ご注文後のトラブル防止の観点上 フォーマル 現地では消し忘れ防止に フランスのプロバンス地方のレストラン用に作られたものを日本でも使えるようにアレンジしました パンプス の場合は追加の送料が掛かる場合があります Europe 痛くない ご不明点は必ず事前にお問い合わせいただきますようお願いいたします プレゼントラッピングはご利用できません 時間指定が承れない場合やご指定時間帯に近い時間帯指定となる事があります キッチン Portugal 風で灰が飛び散った経験はありませんか メーカー使用の配送業者上 つまり回りの人に優しい 白 Made イタリア製 エアコンの下などで 成分:陶器製ハンドメイド ピンヒール 結婚式 in ポルトガル製 灰や吸殻が人の目にふれません 送料や配送について 大きいサイズ フタ付きピンクフラワー柄 ハンドペイント■パッケージ:個別箱


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ブルペン(BULLPEN)/武蔵小山

2021年10月、武蔵小山駅から徒歩15分ほどの中原街道沿いにオープンした「ブルペン(BULLPEN)」。「りんだ」「らんまる」の姉妹店であり、その業態は何と立ち食い。開業当初はウォークインでアラカルト注文もOKだったそうですが瞬でとんでもない待ち行列が生じてしまい、整理券方式となったり電話予約方式となったりと試行錯誤中です。
名前の通り野球がコンセプトの鮨屋なので、スタッフはTシャツにベースボールキャップと部活のような雰囲気。ちねみに経営は「株式会社ショートストップ」であり、野球好きな会社なのかもしれません。ただし当店の大将は佐々木男駆(だんく)シェフであり、このあたりはちょっとバスケっぽくもある。
お酒はやや高ですねえ。缶ビールが500円にワンカップの日本酒が700~1,000円と、そのへんのコンビニで買えるものだけに、千原ジュニア缶ビール1,200円事件に理解を示してしまいます。
4千円のコースと7千円のコースがあり、我々は後者を選択。まずはマグロ。7千円の鮨としては最高レベルのタネ質であり、立ち食いで楽しむには勿体ない美味しさです。
いくらかツマミもできる、とのことだったのでカツオを。豪快に炙られた皮目がバリっと香ばしく、玉ねぎ醤油(?)の風味も食欲をそそります。
カワハギ。肝の量に瞠目。美味しさのバックビルディング現象であり、思わず日本酒を追加しました。
サンマは身と脂のバランスが良く、ややメタリックな風味が心地よい。加えて当店はやはりシャリが美味しいですねえ。羽釜で高温短時間で一気に炊き上げ、骨格のある赤酢でガガガと仕上げています。
またガリも2タイプ用意されており、左翼でシャクシャクと歯ごたえを楽しみつつ、右翼で酢の風味を堪能しました。
のどぐろ。繰り返しになりますが、7千円の鮨としてはかなり気前の良い打線であり、ぼってりとした脂で思わず頬が緩みます。
エビにウニ。「インスタ映え意識しますね!」と盛りに盛ってくれ、至福のひととき。
ブリ。ノドグロと方向性が似た味覚であり、ぬらぬらとした脂が堪りません。
こちらはブリをなめろうで。にぎりとはまた違った調味であり、ブリのポテンシャルを感じさせてくれる逸品です。
エビは面白いプレゼンテーションで登場。エビの甘味とシャリの酸味が心地良く溶け合う。
赤貝は特に印象に残らず。隣客が食べていた別コースのホタテのほうが美味しそうでした。

ところでこれはイケメンすぎる私が悪いのですが、隣のギャルが所々わたしに絡んで来るのでワンチャンあるかもしれんという気分になり、落ち着いて食べることができませんでした。一斉スタートの一体的でフレンドリーな雰囲気も相俟って、爆美女だとナンパされかねない空間なので、隙を見せないよう気を付けましょう。
こちらは生のイクラでしょうか。くどいと感じる部分は一切なく爽やかな味覚。これならいくらでも食べることができます。
トロタク。シャリは少なく殆どマグロという嬉しい配合。磯の風味の強い海苔がスタイリッシュです。
ゴボウ。軽く繊維を残したコリコリとう食感が楽しい。ゴマの香りも良く、酒を呼ぶ箸休めです。
〆の巻物にはマグロがたっぷり。四捨五入すると実質マグロといったマグロ量であり、品の良い酸味が舌先で心地よく溶けていきます。
お椀が美味しい。麦味噌仕立てのコッテリした味わいであり、西日本の贅沢なお雑煮でも食べているかのような満足感があります。
穴子でフィニッシュ。表面が軽く炙られており、最後の最後まで食欲が煽られます。
いくらか飲んでツマミを追加してお会計はひとりあたり1万円強。当初の予定よりも高くつきましたが、当初の期待よりも全然美味しく、このクオリティであればむしろ割安と言えるでしょう。

ただ、鮨として普通に美味しすぎるので、やはり着席してゆったり食べたかったなという気持ちが強い。「鮨屋とんぼ」のような価格帯とスピード感であれば立ち食いでも全然良いのですが、やはり2時間立ちっぱなし(本当は1時間のはずですが、この日の最終回だったためゆったりとした進行でした)で旨いものを食べるというのは生理的に矛盾しているような気がしました。

沸騰した人気が落ち着いて、予約ナシのウォークインでアラカルト注文ができるようになった際に改めてお邪魔したいと思います。


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鮨は大好きなのですが、そんなに詳しくないです。居合い抜きのような真剣勝負のお店よりも、気楽でダラダラだべりながら酒を飲むようなお店を好みます。
この本は素晴らしいです。築地で働く方が著者であり、読んでるうちに寿司を食べたくなる魔力があります。鮮魚の旬や時々刻々と漁場が変わる産地についても地図入りでわかりやすい。Kindleとしてタブレットに忍ばせて鮨屋に行くのもいいですね。